Min far har skutt!

og da blir det selvfølgelig verdenst beste elgkaker til middag.

VERDENS BESTE ELGKAKER
ca 20 kaker

800 g elgkjøtt
200 g flesk
1 finhakket løk
2 hvitløksfedd
1/2 rød paprika
3/4 ts pepper
3/4 ts malt ingefær
1/4 ts muskatnøtt
1/4 ts nellik
25 g potetmel
1,5 ts salt
1,5-2 dl kraft ( helst av elg)

Mal kjøttet og flesket sammen (middels grovt). Bland den finhakkete løken, hvitløk, paprikaen og krydderet i kjøttblandingen. Spe forsiktig kraften i litt etter litt. 1/2 dl av gangen. Form kakene til passe store og stek dem i smør ca 3-4 min på hver side.

Server med kokte poteter, brokkoli, gulrøtter og hjemmelaget soppsaus.

Smaker himmelsk!